Leve ao fogo o fubá, sal e a água.
Mexa até ponto de polenta (desgruda bem do fundo da panela).
Passe para uma vasilha, junte o polvilho e sove bem.
Faça rolinhos de aproximadamente 9 cm de cm por 4 cm de altura.
Leve para cozinhar os rolinhos em panela com bastante água.
Quando subirem para a superfície, retire e coloque sobre papel toalha.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Corte em fatias finas e coloque em uma forma.
Deixe secar ao sol até ficar transparente.
Pode levar de 3 a 5 dias, depende do sol.
Frite em óleo bem quente.