Retire as folhas dos talos do ramos de bredo.
Lave - as e cozinhe na agua e sal.
Deixe escorrer em uma peneira
Em outra panela com azeite refogue a cebola, tomate, pimentão e sal.
Quando o refogado estiver bom (molho), acrescente o leite de coco.
Pode acrescentar um pouco de água ao refogado.
Deixe por cerca de 3 minutos e acrescente o bredo.
Em seguida acrescente um pouco de coentro verde em pedaços grandes.
Ótimo para servir com bacalhau ou peixes (cozidos ou fritos).