Frite a cebola em rodelas na margarina sem sal, até dourar.
Deixe esfriar e reserve.
Bata as claras em neve, reserve.
Corte o queijo em cubos pequenos.
Junte a cebola frita, as gemas, o leite, a farinha e mexa bem até formar liga de um bolo simples.
Junte o queijo, o sal, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
Asse no fogo médio, em assadeira grande até dourar.
Sirva quente.