Cheesecake americano
Por Michelle Madeira

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture as bolachas até obter uma farofa.

Passo 2 :

Despeje na forma e coloque a margarina à colheradas.

Passo 3 :

Amasse tudo até que a farofa se compacte.

Passo 4 :

Forre o fundo da forma e reserve.

Passo 5 : Recheio:

Bata à mão o philadelphia (a temperatura ambiente) com o açúcar e reserve.

Passo 6 :

Bata na batedeira bata o creme de leite ate virar chantily.

Passo 7 :

Misture à mão o chantily com o creme até incorporar tudo.

Passo 8 :

Mergulhe as folhas de gelatina em agua fria até que se hidratem totalmente.

Passo 9 :

Coloque a gelatina em um copo e leve ao microondas rapidamente só para derreter.

Passo 10 :

Misture tudo e acrescente pouco a pouco a gelatina.

Passo 11 : Montagem:

Com a massa estendida em uma forma de fundo removível (26cm de diâmetro), despeje o recheio e leve para gelar por 30 minutos.

Passo 12 :

Coloque a geléia para a cobertura e leve à geladeira novamente por 4 horas.

Passo 13 :

Desenforme com cuidado e sirva.

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