Coloque em uma panela de pressão para refogar o azeite, o alho, o caldo de picanha, o bacon e a calabresa.
Acrescente a ervilha e água.
Tampe a panela e deixe na pressão por apenas 5 minutos.
Quando estiver cozido basta processar com o mixer ou no liquidificador.
Leve rapidamente de volta ao fogo para aquecer um pouco mais.
Se quiser com pedaços, antes de processar, retire os pedacinhos da calabresa e bacon e devolva - os após o processamento.
Não acrescente sal na receita, pois os ingredientes são suficientes para isso.