Cozinhe as batatas já descascadas, com o sal e tempero sazón.
Escorra as batatas e amasse - as bem sem deixar pelotas.
Em uma panela, coloque as batatas, um litro de água, a margarina e o cheiro - verde.
Quando levantar fervura, adicione a farinha aos poucos, mexa bem para não empelotar até soltar do fundo da panela.
Tire a massa da panela.
Deixe esfriar um pouco, amasse com as mãos para ficar macia.
Depois que a massa esfriar, estique - a em cima de um mármore ou equivalente.
Corte em tiras finas.
Frite em em gordura vegetal (ou óleo) bem quente até ficarem douradas.
Sirva.