Ferva 2 litros de água.
Adicione o macarrão bifum por 5 minutos na água fervente.
Escorra e jogue água fria por cima, escorra e reserve.
Em uma panela, frite o bacon, junte o alho e a cebola, deixe até dourarem.
Acrescente a cenoura, e refogue até que fique macia.
Junte o repolho picadinho, mexa sempre.
Acrescente o hondashi, o ajinomoto, o óleo de gergelim e o shoyu.
Misture bem.
Acrescente a cebolinha picadinha.
Em um recipiente grande misture esse molho ao macarrão.
Sirva quente.