Em um recipiente misture o frango, a salsa, a cebola e a azeitona.
Reserve.
No liquidificador bata o leite, o milho, o amido de milho, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário, coloque camadas do frango reservado, camadas do creme e fatias de mussarela.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré - aquecido, a 220°, até dourar a superfície.