Misture em uma tigela o amido de milho com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a margarina.
Esfarele até obter uma farofa.
Unte uma assadeira retangular (média) e espalhe 1/3 da farofa.
Cubra com as fatias de bananas e salpique com passas.
Deixe que a última camada seja farofa.
Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas.
Polvilhe com canela e leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.