Tempere o filé de sirigado com o suco do limão, depois com sal e pimenta a gosto.
Deixe por 30 minutos.
Corte a cebola, o pimentão e a pimenta de cheiro em rodelas.
Coloque em uma frigideira o azeite e o alho e esquente em fogo médio
Coloque a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro e o filé na frigideira e asse, virando os dois lados até ficar dourado.
Obs.: O filé de sirigado não deve ser muito grosso, se for, corte ao meio para que fique com a espessura de 2 cm.