Corte o pernil de porco em pedaços de cubos.
Exprema a laranja no pernil e depois tempere com o sal, pimenta e o alho a gosto e deixe por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola cortada em rodelas e esquente em fogo baixo.
Coloque os cubos de pernil na panela e mexa por 2 minutos.
Coloque 1 copo de água quente e deixe cozinhar.
Depois de cozinhar deixe assar até dourar.