Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, até que se forme uma farofa grossa.
Despeje em uma tigela e acrescente a manteiga misturando bem.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) com essa farofa,
amassando bem.
Reserve.
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem, deixe descansar por cerca de 3 minutos.
Leve ao fogo em banho - maria até dissolver completamente.
Reserve.
Em uma panela, coloque as bananas picadas com metade do açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até ficarem macias.
Bata no liquidificador junte a gelatina reservada e uma lata de creme de leite e bata mais um pouco.
Reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar restante e incorpore - as delicadamente ao creme de banana.
Despeje na forma reservada e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite, reservando algumas colheres para decorar.
Aqueça em banho - maria e adicione o chocolate picado.
Mexa cuidadosamente, até formar um creme homogêneo.
Retire do fogo e, quando amornar, espalhe sobre a torta.
Pingue porções do creme de leite.
Reserve e mescle com o auxílio de um garfo.
Desenforme e sirva a seguir.