Esfregue 1 pacote de caldo de galinha nos filés.
Coloque os filés em um refratário de vidro junto com a cerveja e dissolva o outro pacote de caldo de galinha.
Leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos em temperatura média (observe que os filés ficam levemente douradinhos).
Retire o refratário, acrescente todo o requeijão misturando - o bem ao caldo de cerveja e por cima espalhe o queijo ralado grosso.
Retorne ao forno por mais 10 minutos.
Sirva com arroz e batata palha.