Bata as claras em neve, acrescente as gemas sem parar de bater.
Coloque o açúcar, sempre batendo, colocando o leite aos poucos.
Com a batedeira ligada acrescente a farinha, aos poucos, bata bem e por último o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré - aquecido, a 160°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao furar com um palito, ele saia seco.
Junte em uma panela o leite condensado, as gemas, o leite (reserve um pouco) e o amido de milho dissolvido no leite reservado.
Leve para cozinhar e mexa ate engrossar e ficar um creme homogêneo, desgrudando do fundo da panela.
Retire o bolo do forno, desenforme e corte ao meio.
Molhe com leite de coco e um pouco de leite.
Coloque o recheio e os morangos picados.
Coloque a outra parte do bolo e regue por cima.
Decore com chantilly e espalhe o coco.