Aqueça uma frigideira, polvilhe o açúcar e mexa até caramelizar.
Coloque as bananas, acrescente o suco de laranja, abaixe o fogo e deixe até que fiquem macias.
Deixe esfriar.
Misturar todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar.
Deixe esfriar.
Misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água.
Deixe ferver até obter uma calda.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Sem desligar a batedeira, misture a calda nas claras.
Monte as camadas alternando: biscoito, creme de baunilha, biscoito e banana, termine com o creme de baunilha.
Espalhe o marshmallow.