Polvilhe o fermento na água morna.
Junte 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha.
Misture e deixe crescer por 30 minutos.
Misture o açúcar restante com a margarina, os ovos, as raspas e o caldo de laranja.
Adicione o fermento crescido.
Junte, aos poucos, toda a farinha restante, amasse bem.
Quando despregar das mãos, sove bem a massa.
Coloque - a em uma vasilha, cubra - a com um pano.
Deixe - a crescer por 2 horas.
Abaixe a massa, faça bolas não muito grandes.
Ajeite - as em forma redonda untada, deixe um bom espaço entre elas.
Deixe crescer por mais 1 hora e meia.
Pincele com gema.
Asse em forno moderado (190 ºc) por aproximadamente 25 minutos.
Depois de assada, deixe esfriar e cubra com glacê de laranja.