Coloque em uma tigela os ovos, a manteiga derretida e o sal, misturando bem.
Adicione a farinha, alternando com o leite, mexendo vigorosamente.
Adicione o queijo ralado.
Deixe descansar por 20 minutos e acrescente o fermento, misturando bem.
Frite em óleo quente em colheradas.