Em uma taça misture o leite e as gemas até obter uma massa homogênea.
Adicione as 2 colheres de maizena, misturando bem.
Coloque o preparado em uma panela e junte a casca de limão.
Leve ao fogo brando sem deixar levantar fervura, até engrossar.
Forre uma tarteira com a massa folhada e coloque o preparado, retirando a casca de limão.
Leve ao formo até dourar.
Retire, deixe esfriar e polvilhe com canela a gosto.