Colocar a água em uma panela e levar para ferver.
Quando levantar fervura acrescentar o missô, o tempero de peixe bonito e o realçador de sabor.
Deixar ferver por 5 minutos.
Mexer bem.
Acrescentar o tofu e a cebolinha.
Desligue o fogo.
Servir quente.
Essa sopa pode ser servida de entrada. Dicas: se quiser pode acrescentar 1/2 cebola fatiada fina e 1 ovo batido com o garfo, quando levantar fervura (junto com o missô).