Na batedeira, bata as gemas o açúcar e a margarina até ficar fofo e esbranquiçado, adicione o creme de leite, o suco em pó e mexa bem.
Peneire a farinha de trigo e junte a esta mistura o fermento.
Reserve.
Bata as claras em neve com as raspas de limão em ponto firme.
Misture delicadamente até incorporar bem.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 30x40 cm.
Asse em forno pré - aquecido (10 minutos) a 200°, por cerca de 45 minutos ou faça o teste do palito.