Unte um tabuleiro médio com manteiga ou margarina.
Polvilhe com açúcar cristal.
Rale a batata doce com um ralo grosso (tirinhas).
Em uma bacia, misture rapidamente a batata com os outros ingredientes para que a batata não escureça.
Coloque a massa delicadamente no tabuleiro.
Asse em forno pré - aquecido a 180 graus até dourar.