Misture o leite condensado com as duas gemas e a canela.
Unte um pirex, forre o fundo com as maçãs cortadas em fatias.
Cubra com o creme de leite condensado.
Espalhe as passas.
Leve ao forno por 40 minutos.
Enquanto isso, faça um suspiro com as duas claras e o açúcar.
Após 40 minutos, retire as maçãs do forno.
Cubra com o suspiro.
Leve ao forno novamente para dourar.
Pode servir quente ou fria.