Bata o trigo, o açúcar, sal e 3 colheres (chá) de fermento.
Acrescente na ordem o óleo, as gemas, o suco de limão e a casca de limão, até obter uma massa lisa.
Bata as claras em neve firme e acrescente 1 colher (chá) de fermento.
Junte as claras à massa mexendo delicadamente.
Coloque em uma forma de cone sem untar.
Leve ao forno médio por aproximadamente 60 minutos.
Desenforme frio.
Quebre o açúcar se estiver em pedaços e junte o suco de limão aos poucos.
Derrame por cima do bolo frio, ele dará uma leve endurecida.