Em uma panela coloque o fubá, açúcar, leite e óleo.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Leve ao fogo, misturando até desgrudar da panela.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e separe as gemas.
Quando a massa estiver de morna para fria, coloque as gemas e misture bem.
Acrescente o fermento, a erva - doce e misture as clara em neve.
Coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.