Cozinhar a meluza com a cebola, a salsinha, o alho e o pimentão.
Logo depois de cozinhar, desfiar o peixe, coar a água e descartar essa água.
Em uma travessa, colocar o palito do mar, os ovos, creme de leite, salsa de tomate e a mistura que foi ao fogo.
Bater tudo no liquidificador.
Untar uma forma de pão(melhor se for forma de silicone).
Levar ao forno em banho - maria, a 200°, durante 30 minutos.
Deixar esfriar bem para tirar do molde.
Esse é um prato típico espanhol, chamado pastel de cabracho, mas adaptei a meluza que é um peixe mais barato que o cabracho. O ideal é servir com rodelas de pão e maionese, como se serve na Espanha.