Prepare a pasta de gorgonzola, amassando o queijo e posteriormente misture o creme de leite, aos poucos, para não ficar muito mole.
Observar a consistência de pasta, reserve.
Corte as fatias de pão ao meio e depois ao meio de novo, formando 4 quadradinhos cada.
Coloque os quadradinhos de pão sobre uma assadeira.
Coloque um pouco de pasta sobre cada um dos canapés.
Leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e coloque um pouco da geléia por cima.
Sirva ainda morno.