Em uma panela cozinhe o frango com o caldo de legumes dissolvido e água suficiente para cobrí - lo.
Desfie e reserve.
Na mesma panela frite ligeiramente os alhos amassados, adicione o frango, o molho de tomate, sal a gosto e refogue.
Coloque esta mistura em um refratário (ou vasilha de inox) e reserve.
Bata no liquidificador o creme de leite com o milho até que se obtenha um creme (até que o milho esteja bem triturado).
Adicione sal se necessário.
Espalhe o creme de milho sobre a forma reservada com o frango sem misturar.
Polvilhe a mussarela e o parmesão e leve ao forno em temperatura média para gratinar.
Dica: você pode usar sobras de frango que tiver na geladeira para fazer o prato, o que agiliza o tempo de preparo.