Temperar os filés com limão e sal.
Untar a forma com azeite, colocar as cebolas e em seguida as batatas e os filés de peixes.
Bater no liquidificador a pomarola e o leite de coco, e 1 pitada de sal.
Colocar por cima do peixe.
Levar para assar por volta de 25 minutos em temperatura média.