Em uma panela, refogue no óleo 2 colheres (sopa) de alho.
Acrescente a cebola, o sal, o manjericão, a pimenta branca e o frango, aos poucos.
Quando o frango estiver dourando acrescente o pimentão, as azeitonas pretas e por último o champignon.
Deixe apurar, coloque a água quente, tampe a panela e termine de cozinhar.
Após 20 minutos, prove o frango e estando cozido, acrescente o requeijão cremoso, mexa bem até que ele se incorpore ao frango e coloque o creme de leite, mexa e assim que começar a borbulhar, desligue o fogo.
Reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga e frite 1 colher (sopa) de alho até dourar, acrescente a mandioca, aos poucos, mexendo até que ela derreta e se torne um creme espesso e sem aparência da mandioca, para que isto ocorra, a mandioca ao ser cozida deve ficar bem molinha.
Quando a mandioca estiver toda derretida, desligue o fogo.
Reserve.
Unte o interior da forma refratária com óleo e espalhe a mandioca derretida sobre todo o fundo.
Em cima da mandioca, coloque o frango refogado.
Cubra - o com as fatias de queijo prato.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até que o queijo derreta e a mistura comece a borbulhar.