Amasse bem a pimenta de cheiro com o alho e misture às coxinhas, temperado - as com o sal a gosto.
Acrescente a salsa, a maionese e o creme de cebola e misture bem.
Coloque as coxinhas em um tabuleiro, uma ao lado da outra, não precisa deixar espaço.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura de 250°, por 90 minutos.
Após isso, retire o papel alumínio e deixe no forno até corar.
Quando começar a corar, regue as coxinhas com a margarina derretida e deixe no forno até terminar de dourar.
Ótimo acompanhamento pra arroz branco.