Bata no liquidificador o leite, queijo, fubá, coco ralado e ovos.
Acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher, até incorporar ao líquido batido no liquidificador.
Coloque em um tabuleiro untado com margarina e leve ao forno à 210°, até corar.
Espete com um garfo pra ver se está no ponto.
O bolo fica firme por baixo, cremoso no meio e firme e douradinho por cima.
Pode ser colocado na geladeira, só fica um pouquinho mais consistente.