Pavê de morango do Chuque
Por KARINA AZAMBUJA

Ingredientes (8 porções)

Creme de morango

Creme de doce de leite

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de doce de leite:

Cozinhar as latas de leite condensado por 40 minutos.

Passo 2 :

Deixar esfriar.

Passo 3 :

Misturar com o creme de leite.

Passo 4 :

Reservar.

Passo 5 : Creme de morango:

Deixar a polpa de morango derreter e passar na peneira 2 vezes.

Passo 6 :

Misturar com o chantilly, delicadamente.

Passo 7 : Montagem:

Forrar o refratário com metade do creme de morango.

Passo 8 :

Colocar uma camada de biscoito molhado no soro do creme de leite.

Passo 9 :

Colocar o creme de doce de leite e outra camada do biscoito.

Passo 10 :

Acabar com a segunda metade do creme de morango e salpicar a castanha de cajú.

Passo 11 :

Levar à geladeira por 4 horas antes de servir.

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