Bater as claras em neve com as 12 colheres de açúcar.
Misturar a nata e bater bem novamente.
Reservar.
Bater as gemas com o doce de leite, se preferir acrescente um pouco de leite, para ficar mais mole o creme.
Amasse as bolachas com a mão.
Em uma vasilha alterne uma camada de creme com nata, com uma de creme com o doce de leite e uma com a bolacha.