Coloque a manteiga em um recipiente e deixar até atingir a temperatura ambiente.
Corte o presunto em pedaços pequenos (cerca de 1x3 cm) e reserve.
Rale o queijo, coloque em um recipiente e reserve.
Cozinhe a massa até atingir o ponto al dente.
Retire do fogo, escorra sem lavar (se for massa fresca, senão lavar com agua fervente porém em um ponto anterior ao al dente para não amolecer demais).
Assim que escorrer, ainda quente, coloque a manteiga em pedaços sobre a massa e misture com 2 garfos de massa.
Coloque o presunto aos pedaços rapidamente.
Despeje o queijo da mesma forma, mexendo sempre.
Ao atingir o ponto de derretimento do queijo, servir.