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Em uma travessa coloque as tilápias e tempere com o limão, sal, pimenta - do - reino e o alho.
Em cada tilápia faça talhos de aproximadamente 1 cm.
Deixe marinar por cerca de 40 minutos.
Em uma travessa misture a farinha e o fubá e passe as tilápias.
Frite em óleo quente.
Deixe dourar os dois lados e retire.
Escorra bem.
Sirva acompanhada de limão.