Aqueça o óleo e doure a carne moída.
Adicione o alho, a cenoura, a cebola e refogue.
Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos.
Retire do fogo e misture o manjericão.
Derreta a manteiga, refogue a farinha por 2 minutos e despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Tempere com sal e pimenta.
Espalhe um pouco do molho vermelho em um refratário e intercale camadas de massa com molho branco, mussarela e molho vermelho.
Polvilhe com queijo ralado e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio por 20 minutos, retire o papel e deixe por mais 20 minutos.