Coloque o alho esmagado com a cebola ralada na panela e o azeite.
Refogue rapidamente, só para murchar a cebola.
Em seguida coloque a carne moída, mexendo, apenas para ela dourar.
Acrescente a salsinha, sal a gosto, o molho de pimenta e o molho de tomate.
Mexa bem e acrescente a farinha de trigo, mexendo rápido, pois logo desgrudará do fundo da panela.
Apague o fogo e coloque a massa para esfriar um pouco em uma travessa, partindo a massa ao meio.
Quando amornar, enrole bolinhas ou formato de croquete, apertando para tirar o ar da massa.
Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.