Tempere os bifes a seu gosto (pode ser com arisco completo) e reserve.
Corte a cebola, o tomate e o alho em cubinhos pequenos.
Coloque em uma tigela todos juntos e reserve.
Corte os bifes já temperados em tirinhas não muito pequenas.
Frite em óleo em uma frigideira grande e funda.
Quando a carne estiver no ponto acrescente o picadinho de tomate, cebola e alho, e deixe fritar.
Quando a cebola, o alho e o tomate estiverem amolecendo, acrescente o shoyu e a 1/2 copo de água, ou até que cubra toda a carne.
Deixe ferver.
Enquanto este caldo estiver fervendo, prepare o macarrão normalmente em uma panela separada.
Por ultimo acrescente o moyashi, deixe - o no caldo, espere 5 minutos e desligue.
Sirva em prato fundo ou em tigela tipo japonesa, coloque uma porção de macarrão e com uma concha jogue o caldo por cima.