Torta de limão express
Por Gabriela Damaso

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Suspiro

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture o biscoito no liquidificador ou processador, despeje em uma tigela e reserve.

Passo 2 :

Derreta levemente a margarina sem borbulhar.

Passo 3 :

Misture à farinha de biscoito reservada e amasse com as mãos, até obter uma massa.

Passo 4 :

O ponto da massa não é uniforme, ela esfarela.

Passo 5 :

Arrume uma forma com fundo removível, ou qualquer outra travessa, pressionando levemente fundo e laterais.

Passo 6 : Recheio:

Despeje o leite condensado em uma tigela, junte o suco de limão e mexa (sem ir ao fogo).

Passo 7 :

O leite condensado começa a endurecer.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : Suspiro:

Bata as 4 claras em neve firme, junte as 8 colheres de açúcar, e continue batendo por uns 5 minutos.

Passo 10 :

Por fim, na massa reservada, despeje o recheio e por último o suspiro.

Passo 11 :

Leve ao forno baixo até o suspiro dourar.

Passo 12 :

Sirva gelado.

Informações adicionais

Dicas: Depois que despejar todo o suspiro sobre o recheio, com um garfo, vá modelando bicos no suspiro. Para não dourar por igual, ficando bicos mais dourados do que outros, polvilhe açúcar em alguns pontos.

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