Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta.
Em uma frigideira coloque o óleo e os bifes.
Frite um dos lados do bife até dourar.
Vire os bifes e coloque as batatas, os tomate e a cebola.
Salpique um pouquinho de sal e o orégano.
Coloque cerca de 1 copo de água.
Quebre os ovos e coloque por cima.
Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água e dourar a parte debaixo do bife.
Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.