Cozinhe o macarrão em água e escorra, mas não cozinhe demais.
Se quiser pode dar uma leve dourada no macarrão em uma chapa com um pouquinho de óleo.
Coloque o óleo em uma panela grande e frite o alho.
Acrescente a carne, o frango e o camarão e deixe dourar.
Acrescente o brócolis, a couve - flor, a cenoura, a cebola, o pimentão, o salsão, o broto de bambu, o repolho, o champignon e a acelga.
Misture tudo muito bem.
Acrescente o shoyu, o ajinomoto, o hondashi, o óleo de gergelim e a pimenta - do - reino.
Misture tudo muito bem.
Acrescente água e fervente até que cubra as verduras.
Misture bem e deixe cozinhar as verduras.
Não cozinhe demais as verduras, o ideal é que fiquem crocantes.
Acrescente, aos poucos, a maizena, mexendo bem, até dar uma leve engrossada no caldo.
Acrescente o agrião e os ovos de codorna e desligue o fogo.
Misture com o macarrão.
Sirva quente.