Misture o fermento com o açúcar em uma tigela grande.
Acrescente o leite morno, o ovo, o óleo e o missô.
Junte a farinha e sove a massa até desprender das mãos.
A massa fica bem fofa.
Corte a massa em 20 pedaços e modele cada um em formato de bola.
Deixe descansar em assadeira untada por 1 hora (ou até dobrar de tamanho).
Pincele 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de shoyu.
Asse em forno médio por 15 minutos, ou até dourar levemente.
Retire da assadeira e deixe esfriar.