Bata em creme a manteiga com o açúcar e as gemas.
Acrescente o chocolate, o nescafé e bata por mais alguns minutos.
Junte, aos poucos, o creme de leite e misture sem bater.
Reserve.
Prepare a calda, misturando o licor com o rum.
Reserve.
Monte o pavê em uma forma refratária retangular, colocando no fundo uma camada de biscoitos umedecidos na calda.
Espalhe uma camada de creme.
Repita as camadas nessa mesma ordem, sendo a última de creme.
Alise bem a superfície com uma espátula.
Leve à geladeira até o dia seguinte.
Decore com raspas de chocolate.