Em uma panela coloque a margarina, a cebola e o alho.
Deixe ferver até que a cebola esteja dourada e murcha.
Em seguida, acrescente as bananas.
Mexa de vez em quando, para não grudar no fundo da panela.
Assim que as bananas estiverem amolecendo, acrescente a farinha e mexa em fogo baixo, até que a farinha fique encorpada.
Essa farofa é ideal para ser servida com qualquer tipo de carne assada.