Cozinhe a batata e esprema, fazendo um purê.
Coloque a margarina e pouco leite para o purê ficar meio duro.
Coloque o creme de leite e misture bem.
Em uma panela refogue o bacalhau com a cebola, pimentão, salsinha, cebolinha e azeite.
Deixe ficar bem sequinho.
Forre um tabuleiro com o purê e coloque por cima este bacalhau.
Decore com as azeitonas e despeje por cima os 2 copos de requeijão.
Leve ao forno médio por 20 a 25 minutos.