Na batedeira, bata o ovo e o açúcar, acrescente o vinho e o óleo, finalizando com a farinha de trigo e o fermento em pó.
Por último, misture à massa a uva passa, a castanha, as frutas cristalizadas e a canela.
Despeje tudo em uma assadeira untada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Dica: ao retirar o bolo do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro, castanha, uva passa, frutas cristalizadas e uma pitada de canela por cima, além de dar uma charme a mais, fica uma delícia.