Cozinhar as batatas, chuchu e cebola.
Depois de cozidos, deixar esfriar e bater no liquidificador.
Fritar o alho a gosto com o azeite e colocar o caldo batido no liquidificador.
Desfiar kani e colocar palmito a seu gosto.
Servir com queijo ralado e cebolinha.