Misture bem o açúcar e a manteiga.
Reserve.
Faça uma esponja com o fermento, 100 g de farinha de trigo e 1/2 copo de água.
Deixe descansar por 15 minutos.
Misture os ovos, o leite condensado, o sal, o óleo, o leite e coloque a farinha aos poucos, até obter uma massa macia.
Deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa em 2 partes.
Abra uma metade com o rolo em mesa untada e enfarinhada.
Espalhe sobre a massa a mistura reservada de açúcar e manteiga, salpique o coco ralado e enrole como rocambole.
Corte em fatias e coloque na assadeira.
Repita o processo com o restante da massa.
Deixe descansar por 2 horas, até dobrar de volume.
Leve para assar em forno baixo até corar.
Misture 1/2 litro de leite com 1 copo de açúcar e derrame sobre as rosquinhas.
Leve novamente ao forno para corar.