Dissolva o fermento no açúcar e sal até ficar líquido.
Acrescente o leite morno e os ovos levemente batidos.
Acrescente a farinha, aos poucos, intercalando com óleo.
Adicione o alho e o orégano.
Trabalhe até obter uma massa homogênea.
Descanse a massa por 30 minutos.
Divida a massa em 4 partes.
Abra a massa em uma mesa enfarinhada.
Recheie e enrole como rocambole.
Coloque em forma untada com óleo e deixe crescer mais 30 minutos.
Asse em forno a 200°.
Fervente a lingüiça e retire a casca.
Bata no liquidificador e acrescente a cebola.
Misture a noz - moscada, o tomate seco, a erva - doce e a pimenta.
Reserve.