Bata as claras em neve com o açúcar.
Coloque a nata e misture.
Em seguida bata as gemas com o doce de leite.
Reserve.
Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farinha.
Em um refratário faça uma camada com as claras e a nata, outra de doce de leite com as gemas e a farinha das bolachas.
Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.